A massa deve ser de um bolo branco ( se você for usar a mistura de bolo, tente trocar o leite por creme de leite, leite de côco ou então soda limonada, vai fazer toda a diferença no sabor).
O segredo para sua receita ficar tão linda quanto a essas fotos aqui é usar corante gel em vez de líquido
Vamos lá!!
Ingredientes: (todos em temperatura ambiente)
200 g de manteiga
02 xícaras (chá) de açúcar refinado
04 ovos
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite
02 colheres (chá) de fermento químico em pó
Corante em gel nas cores do arco-íris (violeta, anil, azul, verde, amarelo, alaranjado e vermelho)
Preparo:
Peneire a farinha junto com o fermento (isso é importante para garantir mais leveza ao seu bolo).
Separe as claras das gemas.
Na tigela da batedeira coloque a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata por uns 10 minutos até obter um creme clarinho. Despeje esse creme em uma tigela maior e vá alternando o leite e a farinha mexendo delicadamente com uma espátula até a massa ficar bem homogênea (não bata muito nessa estapa, apenas misture). Adicione as claras batidas em neve (ponto firme) fazendo movimentos circulares de baixo pra cima, envolvendo toda a clara na massa, girando a tigela.
Separe a massa igualmente em sete potinhos e em cada um deles coloque um dos corantes (Se você não conseguir as sete cores pode misturar os corantes para chegar lá ou então desencanar e fazer um arco-íris menos colorido. Lembre-se que violeta se faz com azul e vermelho, verde é uma mistura de azul e amarelo e basta colocar um pouco de vermelho no amarelo para se fazer um bonito alaranjado).
Unte uma assadeira com manteiga e farinha e comece a colocar as massas coloridas. Na primeira cor, use um pouco menos de massa do que nas outras. Use uma colher medidora e vá colocando as camadas no meio da assadeira formando círculos: um dentro do outro. A massa vai se espalhar na assadeira na medida que novas camadas vão sendo colocadas.
Pré aqueça o forno a 220° C por 10 minutos. Coloque a assadeira e baixe a temperatura pra 180° C. Depois de uns 30 minutos verifique se o bolo já está pronto usando um palito. Se sair limpo então já está assado.
GIGA DICA: faça uma de pasta americana, mais lisinha e branquinha e/ou creme de chantilly como cobertura escondendo a surpresa colorida.
